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中华饮食文化

出品单位：浙江工商大学授课老师：赵荣光

授课时间：学科分类：食品科学与工程

简介　　“饮食、男女，人之大欲存焉。”饮食活动是决定人类生存发展的两桩大事之一，而且是人类全部生活与社会文化赖以维系的绝对前提与根基。《中华饮食文化》重点叙述和讨论了中华饮食文化理论、筷子文化、层次性、酒文化、饮食思想等相关题目，对准确深入认识中华民族饮食文化有积极意义。